Zucchero QB: la scienza del dolce per costruire abitudini sane in famiglia.
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Introduzione

Chi sono e di cosa parleremo
1. La scienza del dolce

1.1 La chimica (facile) dello zucchero
1.2 Il viaggio degli zuccheri nel corpo
1.3 Zuccheri negli alimenti: l’esperienza sensoriale
2. Linee Guida ufficiali

2.1 Cosa dice davvero l’OMS
2.2 Calcoliamo gli zuccheri giornalieri
Allegato: conteggi giornalieri
2.3 Fuori dai calcoli: frutta e latte
3. Zuccheri in famiglia

3.1 I primi 2 anni: quando il QB è quasi zero
Allegato: merende in svezzamento
3.2 L’età infantile: tra regole e sperimentazione
3.3 Colazione e merenda: dare struttura
Allegato: consigli colazione
3.4 I dolci extra e le eccezioni
4. Leggere le etichette

4.1 Zuccheri in etichetta
4.2 Yogurt e sostituti vegetali
4.3 Biscotti
4.4 Marmellate e altri spalmabili
4.5 Succhi di frutta e altre bevande
4.6 Senza zuccheri aggiunti
Conclusione

Saluti finali

2. Linee Guida ufficiali

4 Lezioni